Una delle più grandi produttrici di rum delle Barbados
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Il secondo giorno del nostro viaggio inizia con la visita alla West Indies Rum Distillery, conosciuta anche come Plantaray (ex Plantation) situata a Brighton, vicino alla spiaggia di Black Rock. Fondata nel 1893 dai fratelli Stade, questa distilleria è uno dei pilastri dell'industria del rum a Barbados.
Appena arrivati, ci ha colpito subito il contrasto tra l'ambiente industriale della distilleria e la bellezza naturale della costa caraibica che la circondava. La distilleria è nota per essere una delle più grandi produttrici di rum dell'isola, responsabile per circa l'80% del rum prodotto a Barbados.
Il tour si è concluso con una doppia degustazione in due location fantastiche: la prima nella barricaia, immersi nelle botti ex bourbon, dove abbiamo assaggiato rum cask strenght direttamente dalla botte. La seconda a bordo spiaggia, degustando diversi rum di Plantaray (ex Plantation).
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