Visita alla distilleria Depaz
𝗗𝗮𝘆 𝟮 - 𝘿𝙞𝙨𝙩𝙞𝙡𝙡𝙚𝙧𝙞𝙖 𝘿𝙚𝙥𝙖𝙯
Oggi siamo stati ospiti della distilleria Rhum Depaz che si trova ai piedi del vulcano "Montagne Pelée" 
a nord ovest dell'isola, che con le sue eruzioni ha reso il terreno fertile: l'ideale per la coltivazione della canna da zucchero. Fin dal primo istante ci accorgiamo di essere in un territorio magico, con una vegetazione molto più verde e rigogliosa, totalmente diversa rispetto al sud dell'isola. 
Ci accoglie Fabrice e partiamo subito alla scoperta della distilleria, mentre ci spiega nei dettagli alcune fasi della produzione. Al momento della degustazione, i loro rum bianchi ci hanno particolarmente colpito!
I rum Depaz vengono prodotti da puro succo di canne da zucchero. Una volta raggiunta la distilleria, la canna viene immediatamente pressata e distillata in due colonne creole di rame, che producono un rum di puro succo a un grado alcolico di massimo 70°, con una ricchezza aromatica molto intensa, tipica dei rhum agricoles.
Il nostro viaggio in Martinica continua... Stay tuned!