Visita alla distilleria Rhum Neisson
๐๐ฎ๐ ๐ญ - “๐๐ ๐ฅ๐ง๐๐ข๐ ๐ซ๐๐จ๐๐ฉ๐ ๐ฃ๐ค๐ฃ ๐จ๐ ๐จ๐๐ค๐ง๐๐ ๐ข๐๐” 
Lunedì mattina sveglia presto e partenza verso Rhum Neisson Officiel, l’unica distilleria martinicana ancora in funzione, tra quelle costruite fra le due guerre.
Ci accoglie il gentilissimo Laurent: nemmeno il tempo delle presentazioni, che ci fa assaggiare il suo ๐ฉ๐' ๐ฅ๐ช๐ฃ๐๐ con Neisson Blanc 50°!
Subito dopo iniziamo la visita con un tour nei ๐ฐ๐ฎ๐บ๐ฝ๐ถ ๐ฑ๐ถ ๐ฐ๐ฎ๐ป๐ป๐ฎ ๐ฑ๐ฎ ๐๐๐ฐ๐ฐ๐ต๐ฒ๐ฟ๐ผ; segue la fase di lavorazione della canna per ottenere il succo, i tini di fermentazione e la mitica ๐ฐ๐ผ๐น๐ผ๐ป๐ป๐ฎ ๐ฆ๐ฎ๐๐ฎ๐น๐น๐ฒ di Jean Neisson: una vera opera d’arte costruita con 15 piatti.
La fase di ๐ฝ๐ผ๐๐ ๐ฑ๐ถ๐๐๐ถ๐น๐น๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ prevede, per i rum bianchi, un riposo in tini di acciaio da 1 a massimo 4 mesi; per gli invecchiati invece, esclusivamente il clima tropicale nei magazzini adiacenti alla distilleria, in una sinfonia di botti provenienti da tutto il mondo!
Proseguiamo verso la zona di ๐ถ๐บ๐ฏ๐ผ๐๐๐ถ๐ด๐น๐ถ๐ฎ๐บ๐ฒ๐ป๐๐ผ nella famosissima bottiglia Neisson Zèpol Karé (spalle larghe). Per ultimare la visita, Laurent ci porta nella saletta privata per una ๐ฑ๐ฒ๐ด๐๐๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ di prodotti unici…
Che dire se non... chi ben comincia è già a metà dell’opera??
Domani saremo da Rhum Depaz: seguiteci!
Ringraziamo la Velier e Benedetta Santinelli per averci aiutato ad organizzare la visita!